Site web : cuisines-arval.com
Source : https://www.cuisines-arval.com/quelques-astuces-pour-facilement-congeler-les-champignons/
Après ces deux minutes, refroidissez-les immédiatement dans de l’eau bien glacée. Pour terminer, égouttez-les sur du papier absorbant. Mis à part cette recette pour la cuisson, vous pouvez également les faire sauter en cuisine.
Source : https://www.cuisines-arval.com/comment-reussir-un-glacage-creme-au-beurre-russe-au-chocolat/
Il faut fouetter pendant plusieurs minutes s'il le faut. Le résultat final doit aboutir à une crème bien homogène et bien épaisse. Vous avez ainsi préparé votre glaçage crème au beurre russe au chocolat et oeufs .