gastronomiesimple.fr - Domaine pascal massenot

Posté par Domaine pascal massenot

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Source : https://www.gastronomiesimple.fr/comment-dessaler-et-preparer-de-la-morue-sechee/

Cette astuce est à répéter environ 4 fois de suite en 1 heure pour espérer voir votre poisson dessalé rapidement. Si vous pensez utiliser du vinaigre pour le dessalage, retenez que cette astuce n’est qu’un mythe.

Source : https://www.gastronomiesimple.fr/comment-dessaler-et-preparer-de-la-morue-sechee/

Toutefois, le lait associé à l’ail permet de parfumer le poisson ; il est un élément qui participe à une délicieuse cuisson de la morue. Vous n’avez qu’à trouver la recette idéale.